包头头条

目前最火的低脂蛋糕,酸奶蛋糕风靡全球,配方免费给你了!

我每天早上的早餐都是自制的各种糕点。其中最让我无法抵御的就是轻乳酪蛋糕。细腻清爽,含在嘴里,绵软如云朵,入口即化。

前一段在美食圈看到了一款酸奶蛋糕,无油,无奶酪,做法和轻乳酪蛋糕一样,采用的水浴法,组织细腻柔软,看着就美味。

回家就做了一道,做法还很简单,酸甜清爽,入口即化,和轻乳酪一模一样的口感呢,最关键的是,吃这个不会让你有任何负担,吃再多也不会长肉哦。下面就来看看做法吧,一看就会,你也是试试吧。

原创作者:芋儿烘焙

酸奶蛋糕

食材

低筋面粉 70克

鸡蛋 5个

细砂糖 50克

酸奶 200克

可可粉 5克

步骤

1.食材大集合

2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

3.蛋黄加酸奶搅匀。

4.筛入低粉搅匀。

5.将拌好的面糊过筛两遍,这样做出的蛋糕更为细腻。

6.蛋白加入几滴白醋,分3次加入糖打发至弯钩状。

7.取1/3的蛋白和蛋黄糊搅匀,再倒回蛋白盆里面拌匀

8.不沾模具底部提前垫好油纸,蛋糕糊倒入模内,轻震两下。

9.留一点蛋糕糊加入可可粉拌匀,装入裱花袋里面。.斜着在表面挤出条纹。用筷子上下来回垂直拉出花纹。

免责声明:本站部份内容系网友自发上传与转载,不代表本网赞同其观点。如涉及内容、版权等问题,请在30日内联系,我们将在第一时间删除内容!

()
分享到:

相关推荐